6 xu hướng ẩm thực thịnh hành năm 2014

Đời sống không ngừng được nâng cao, con người ngày càng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, trong đó ăn uống đóng vai trò quan trọng, 6 xu hướng dưới đây được xem là “hot” nhất liên quan đến ẩm thực, ăn uống sẽ được áp dụng ngay trong năm 2014 này.

1. Ra đời thực phẩm ăn vặt “thân thiện” và lợi cho sức khỏe

Để thỏa mãn nhu cầu ăn uống, giữ gìn sức khỏe ngay trong năm 2014, tại các siêu thị người ta sẽ đưa ra bán những món ăn vặt “thân thiện” có lợi cho sức khỏe con người lẫn môi trường, thay thế các món ăn truyền thống nhiều đường, nhiều mỡ, ngon mắt, ngon miệng mà thiếu dưỡng chất, gây hại cho cơ thể, nhất là dùng dài kỳ.

Đọc thêm

Thế giới lên án “vùng cấm tàu cá nước ngoài” của Trung Quốc

Sự kiện chính quyền tỉnh Hải Nam âm thầm biến khu vực bên trong đường lưỡi bò của Trung Quốc trên biển Đông thành nơi có thể gọi là “vùng cấm tàu cá nước ngoài”, đã bị các nhà  phân tích quốc tế đánh giá là phi pháp, có nguy cơ làm tình hình Biển Đông thêm căng thẳng.

Trang mạng Washington Free Beacon đã đưa tin rất sớm (ngày 8/1/2014) về quy định này, đây là lần đầu tiên Trung Quốc luật hóa một cách rõ ràng đòi hỏi chủ quyền của họ trên vùng biển Đông đang tranh chấp với Philippines, Malaysia, Brunei... Theo trang mạng nói trên, nhiều nhà phân tích nhận định rằng, động thái của Trung Quốc sẽ làm dấy lên những căng thẳng mới trong khu vực. Chuyên gia về Trung Quốc John Tkacik, cựu quan chức Bộ Ngoại giao Mỹ, thẩm định: “Đây là một diễn biến không phải là bất ngờ”. Theo chuyên gia này, quyết định của tỉnh Hải Nam nằm trong chiến lược từng bước siết chặt quyền kiểm soát của Trung Quốc trên vùng biển Đông, mà bước trước đây chính là việc công khai hóa tấm bản đồ hình lưỡi bò rất mơ hồ về mặt pháp lý. Biện pháp cấp tỉnh vừa được ban hành, theo ông Tkacik, có thể là một quả bóng nhằm thăm dò phản ứng của khu vực và quốc tế.

Đọc thêm

Sao anh ấy thờ ơ?

Không còn ham muốn tình dục, “bệnh” hay gặp ở phụ nữ nhưng không có nghĩa là đàn ông không mắc. Bởi đàn ông cũng có nhiều nguyên nhân nhưng chỉ có điều các ông có muốn nói ra hay không. Và, khi thấy chồng “chê chuyện ấy”, các bà vợ đã vội kết tội: chồng có bồ, mà không tìm hiểu lý do.

Đọc thêm

Nữ diễn viên phụ xuất sắc gây sốc ở Quả cầu vàng 2014

Jacqueline Bissett lên nhận giải "Nữ diễn viên phụ xuất sắc nhất" có màn phát biểu cảm ơn kèm theo lời chửi thề khiến cả khán phòng ngỡ ngàng.

Lễ trao giải Quả cầu vàng vừa diễn ra ở khách sạn Beverly Hilton, Mỹ đêm 12/1 (giờ địa phương). Giải thưởng năm nay không có quá nhiều bất ngờ khi những gương mặt được vinh danh đều là "người quen" như Leonardo DiCaprio hay Jennifer Lawrence.

Trước đó, nam diễn viên từng giành một giải Quả cầu vàng cho Nam diễn viên phim xuất sắc thể loại chính kịch với vai diễn trong The Aviator (2004).

Đây là lần thứ ba Jennifer được đề cử Quả Cầu Vàng và là lần thứ 2 cô được vinh danh. Năm ngoái, nữ diễn viên giành danh hiệu Nữ diễn viên chính xuất sắc thể loại phim hài/ ca nhạc với vai diễn trong Silver Linings Playbook.

Đọc thêm

Bệnh viện công mở dịch vụ “tư” có trái quy định?

Tại buổi giao lưu trực tuyến cuối năm do báo Tuổi trẻ tổ chức, bạn đọc Huỳnh Văn Khanh (52 tuổi, utkhanh.dienmay@...) đã bày tỏ sự băn khoăn với Bộ trưởng Bộ Y tế: Tại các bệnh viện công, tất cả cơ sở, vật chất, nhân lực, và đặc biệt là mặt bằng đều là của công. Việc các bệnh viện này mở thêm dịch vụkhám, điều trị chất lượng cao như vậy có đúng với qui định hay không vì dịch vụ đó đã sử dụng tài sản công để phục vụ cho việc tư?

Đọc thêm

Cần thận trọng khi sử dụng canxi

Canxi là thuốc rất thông dụng, hầu hết mọi người đều biết đến, nhất là người cao tuổi và người thường hay đau nhức khớp. Nó được dùng trong các trường hợp như: còi xương, loãng xương, bổ sung cho bà mẹ mang thai, cho con bú, trẻ em đang tăng trưởng. Tuy nhiên không nên lạm dụng, không dùng quá liều, không dùng thời gian kéo dài khi không có chỉ định của bác sĩ vì có thể xảy ra các tác hại như sỏi thận, vôi hóa động mạch...

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại thuốc bổ sung canxi với các biệt dược khác nhau và dưới các dạng như: canxi gluconat, canxi carbonat, canxi photphat..., trong đó chỉ có canxi gluconat là được cơ thể hấp thu tốt hơn. Bên cạnh đó, có một số biệt dược chỉ có canxi mà không cóvitaminD như calcium corbier, canxi gluconat thường dùng cho trẻ em trên 5 tuổi và người lớn, ostram 0,6mg và 1,2g canxi phosphane cho nên khi dùng các loại này phải dùng kèmvitaminD.

Đọc thêm

Bạn đã đưa cha mẹ mình đi khám bệnh?

Một bạn kể về câu chuyện một bà mẹ có 8 đứa con nhưng phải đi khám bệnh một mình, cho dù bệnh nặng. Giật mình nghĩ lại, nhiều lúc tôi mải mê lo khám bệnh, mổ xẻ… mà không đưa mẹ mình đi khám bệnh.

Văn hóa Việt Nam khác hẳn với phương Tây trong chuyện này. Nếu ai đó nghe nói cha mẹ nằm viện mà con cái không vào chăm nuôi thì họ nghĩ ngay đến việc người đó bất hiếu. Ở chỗ chúng tôi, mặc dù rất ít nhưng thỉnh thoảng cũng có một vài người lớn tuổi đi khám bệnh mà không có con cháu đi theo, một số người do không có con cháu. Trong số những người không có con cháu, có một bệnh nhân mà chúng tôi luôn nhớ về ông.

Khi ông đến khám với chúng tôi, ông đã 80 tuổi, bà kém ông vài tuổi. Hai ông bà có mấy người con, tất cả đều nằm dưới lòng đại dương sau những chuyến vượt biên hồi cuối những năm 70, chỉ còn lại hai ông bà trơ trọi với tuổi già. Nghe những người hàng xóm vào thăm nói lại, hai ông bà không đến nỗi khó khăn về mặt kinh tế. Ông phải mổ. Cuộc mổ diễn tiến rất tốt, sau 1 tuần ông hồi phục và có thể xuất viện. Ông xin nằm lại thêm vì còn đau chỗ này chỗ khác và bao luôn phòng 2 giường cho bà nằm (không muốn bà nằm trên ghế bố, đau lưng lắm). Cứ thế, ông bà nằm viện hết tháng này sang tháng khác, dù đã rất khỏe (nhưng luôn còn chỗ nào đó chưa được khỏe hẳn). Có những lúc chúng tôi đông bệnh nhân quá, thiếu chỗ nằm. Như biết trước, ông bà luôn nói ngay khi gặp chúng tôi là xin nằm lại nữa, rằng còn cái này cái khác chưa ổn. Hết điều trị cột sống, khớp đến dạ dày, gan, chóng mặt…

Cho đến ngày Tết, chúng tôi cho ông xuất viện với lí do là chúng tôi sẽ đóng cửa nghỉ Tết. Ông nằm đến ngày cuối cùng mới xuất viện. Lúc đó, theo lịch thì sau 3 tháng ông mới phải tái khám, vậy mà ngày đầu tiên của năm mới, ông đến tái khám, rồi ngồi lại cho đến cuối buổi mới về. Sau đó cứ cách vài ngày ông bà lại vào khu vực phòng khám ngồi suốt ngày, thậm chí kêu cơm vào ngồi ăn. Chúng tôi không nhận khám thì ông bà vào chơi. Chúng tôi không cho ông nằm viện nữa vì thực sự ông không còn bệnh, đồng thời rất ái ngại chuyện thu tiền viện phí của ông bà khi ông không còn bị bệnh. Cứ như vậy cho đến hơn 1 năm sau.

Đọc thêm